Кафе «Про:порция»
Адрес: Коммунистическая, 12
Телефон: 97-59-26
Режим работы: с 9.00 до 23.00
Wi-fi: да
Самое дорогое блюдо: паста ризо с сыром и креветками – 350 рублей
Оценка: 4 «кружки»
Кафе, которое до недавнего времени функционировало на первом этаже ДК «Тольяттиазот» и именовалось «Розовое», вызывало у рецензентов смешанные чувства. С одной стороны, это был совершенно «троечный» проект, но с другой – он представлял собой редкую разновидность гибридного общепита, этакую смесь столовой со всеми «столовскими» атрибутами, включая пышных поварих, от скуки разглядывающих едоков, и провинциального ресторана с колоритной тетенькой на пивном кране.
Теперь этого провинциального гламура и в помине нет. Стены розового зала модно отделали в сдержанных тонах, вместо алюминиевой раздаточной установили стильный бар с шустрым малым, а исчезнувших из поля зрения кухарок и окно для грязной посуды заменили улыбчивой официанткой. Не спаслось и прежнее название – отныне кафе называется «Про:порция».
Наверное, мы будем скучать по «Розовому кафе», но только как натуралисты от мира общепита. Как рядовые клиенты рецензенты рады радикальным метаморфозам. А еще мы порадовались тому, что бюджетный обед, ради которого окрестный офисный планктон заплывал в «розовую гавань», сохранили. Официантка предложила сразу два меню – регулярное и бизнес-ланч.
– А можно комбинировать? – поинтересовались гости.
– Все, что пожелаете, – кивнула она.
Комбинировать – это весело. Рецензенты долго изучали возможности и остановились на следующем варианте: салат оливье (70 рублей) и грибной суп (75) из «делового» прейскуранта мы объединили с бургером с куриной котлетой (280). Напитком выступал клюквенный морс (35).
Как и положено для бизнес-ланча, еду начали подавать очень быстро. Салат в порядке: порция большая, ингредиенты свежие. Вместо колбасы в нем использовали куриное мясо (рецензенты не обратили на это внимания, читая меню), отчего блюдо получило приятное сладковатое послевкусие.
Ароматный суп оказался очень горячим, и мы долго дышали соблазнительными ароматами, ожидая, пока он остынет. Микс из мелко нарезанной картошки, различных грибов и зелени придал первому блюду вкус летней похлебки, которая пришлась очень кстати в этот февральский день.
Но перейдем к главному. Бургер подали на круглой разделочной доске в компании с картофелем фри и сырным соусом. Претензий к «гвоздю программы» нет: сочный и ароматный, он особенно выделялся толстой куриной котлетой в панировке. Рецензенты с удовольствием откусывали от увесистой конструкции, обливаясь соком.
С картошкой тоже все хорошо. Но когда мы попытались макнуть ее в соус, соломка сломалась. Мы повторили операцию – тщетно. Оказалось, что сырный соус имеет консистенцию и вкус застывшего плавленого сырка «Дружба». Это, конечно, технологический просчет, из-за которого «Про:порция» теряет балл.
