Кафе-бар «Фьюжн»
Адрес: Гидростроевская, 15
Телефон: 288-784
Режим работы: с 10.00 до 00.00
Wi-Fi: —
Самое дорогое блюдо: стейк рибай – 1300 рублей
Оценка: 5 «кружек»
– Если хотите чего-то полегче, вам больше подойдет витаминный салат. Там капустка со свеколкой длинной соломкой, зелень и совсем чуть-масла – овощи сами сок дают, – сотрудница кафе безостановочно щебетала и следила за нашими взглядами, «сканирующими» расписанное маркером на белой доске неожиданно большое бизнес-меню.
– Свеклу мы любим, – согласились с ней рецензенты. – В таком случае солянка и борщ – это тоже тяжеловато. Рассольник предпочтительнее. Но постойте, а что такое бимбарам? Бишмиш? Бимьом?.. Мы не можем понять.
– Бешбармак! – улыбнулась хозяйка. – Национальный суп с мясом и лапшой. Мясо очень разваристое, много овощей и зелени, а лапша не обычная, а квадратная.
– Берем, – все больше возбуждались гости. – И, уж коли так, давайте жаркое с индейкой!
– Да что же вы будете жидкое после жидкого есть? Жаркое – оно же в горшочках. Возьмите лучше биточки из индейки. По смыслу больше подходит, но нужно выбрать гарнир. Либо картофель по-деревенски, прожаренный до хруста во фритюре, либо нежное пюре на молоке под сливочным соусом.
– Пюре! И морс, – ответили рецензенты и, предвкушая, направились за стол.
Посетителей в одном из наших любимых кафе во время нашего посещения не было. Наверное, это плохо для заведения, но зато хорошо для рецензентов – сотрудница распространяла все свое гостеприимство исключительно на нас. Яркое солнце посылало через окна «Фьюжн» бесчисленное множество фотонов, и они, отражаясь от поверхностей, наполняли залы художественной светотенью, в которой и без того «бессмертный» интерьер выглядел еще привлекательнее. Бессмертным мы его называем потому, что, несмотря на преклонный возраст, внутреннее убранство «Фьюжн» не устаревает, а, наоборот, настаивается словно хорошее вино.
Большой клубок из бело-красных капустно-свекольных нитей, украшенный веточкой укропа с капельками росы на листочках, подали довольно быстро. Мы хрустели и наслаждались. Вроде и ничего сложного, а как аппетитно!
Формой и размером «вермишелины», плававшие в супе, напоминали магазинный квадратный сыр в упаковке. Выглядело это странно, но бешбармак ни на секунду не разочаровал: густое блюдо с обилием мяса и овощей съедалось на одном дыхании.
А биточки, в которых мясо индейки смиксовано с тыквой, оказались не только божественно вкусными, но и очень красивыми. В компании с «шайбой» из пюре под соусом, зеленью и овощами они создавали на тарелке дорого выглядящую композицию. Собственно, обед и получился недешевым – без малого 600 рублей. Но рецензенты не только получили удовольствие, но и от души наелись: на порциях во «Фьюжн» не экономят.
