Кафе «Спутник»
Адрес: Номто Очирова, 4, Элиста, Республика Калмыкия
Телефон: +7 (84722) 2-62-12
Режим работы: с 9.00 до 20.00
Самое дорогое блюдо: Махан шелтяган – 420 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Благодаря своему географическому расположению этот общепит знаменит на всю страну: когда автопутешественники из европейской части России двигаются в сторону Кавказа, то их маршрут зачастую пролегает через столицу Калмыкии – Элисту. Ну а кафе «Спутник» находится в самом центре этого главного буддистского населенного пункта РФ, поэтому, сделав очередную «себяшку» на фоне диковинных религиозных сооружений, турист автоматически оказывается у его дверей.
Рецензенты «Трезвого взгляда» (а заодно и авторы рубрики «На колесах») первый раз побывали в «Спутнике» пять лет назад и тогда же написали о нем ревью в «ПН». Но с тех пор заведение претерпело значительные изменения, и мы решили, что в преддверии внутреннего туристического сезона 2023 года имеет смысл о них рассказать.
Кафе открылось еще в 1963 году и является старейшим функционирующим заведением общепита в Калмыкии. Несколько лет назад это было очень заметно: нас встретили обветшалый фасад, облупившаяся вывеска и интерьер, напоминающий по стилю оформления типовую советскую столовую. От обслуживания веяло прохладой позднего СССР, поэтому мы снизили «Спутнику» оценку, несмотря на интересную кухню и демократичные цены.
Сейчас заведение не узнать. Видимо, Элиста привлекает все больше туристов, и акции «Спутника» поползли вверх, а достаток, как известно, позволяет вложиться во внешность. Теперь это респектабельное заведение со стильным наружным и внутренним оформлением и прелестными калмыцкими барышнями-официантками, заменившими неприветливый персонал старого розлива. Правда, цены заметно подросли, но национальный сегмент меню остался доступным.
Например, калмыцкие пельмени Бериги стоят 290 рублей за порцию, суп из бараньих потрошков Дотур с домашней лапшой – 260, а его «сухое» исполнение – Дотур с жареной лапшой – 270. Также мы решили опробовать Гуйрта Махан – баранину в бульоне с кусочками теста за 400 рублей, традиционное мучное изделие Борцоки по 35 рублей за лепешку, в качестве соуса заказали Булмг – домашнюю сметану со сливочным маслом фруктами и изюмом. Запивали все это Джомбой – традиционным соленым напитком на молоке с маслом (35 рублей).
Экзотично звучит, не так ли? Поверьте, и на вкус крайне необычно. Сразу оговоримся: зайдет не всем, а только настоящим любителям специфического аромата баранины. Самым нейтральным блюдом оказались Бериги. Эти огромные пельмени совсем не похожи на русскую классику, но они очень аппетитные. Жидкий Дотур и Гуйрта Махан имеют долгое послевкусие. Некоторым из нас понравилось, другим совсем нет. А вот жареная лапша Дотур зашла абсолютно всем.
В общем, будете у них в Элисте – милости просим. Крепкая и уверенная пятерка!
