Кафе «Eat—Lab»
Адрес: Юбилейная, 40, ст. 6
Телефон: +7-904-747-00-77
Режим работы: с 10.00 до 24.00
Самое дорогое блюдо: ребра Black Pepper – 600 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Чем теплее за окном, тем актуальнее встает вопрос уличной еды. И тут как по заказу на стоянке перед ТРК «Вега» открылся общепит под вывеской Street Food Laboratory «Eat-Lab». Название, согласитесь, серьезное. При этом сам павильон лаборатории небольшой, а в его симпатичном зале уместился всего один узкий столик, протянувшийся вдоль панорамного окна.
Именно за ним рецензенты и решили опробовать продукцию местной кухни, которая расположена тут же, за стойкой. Над жарочными поверхностями и разделочными досками колдовал парень в веселой фетровой шляпе, а заказы принимала девушка у кассы. Бегло изучив меню, рецензенты решили, что обязательно должны попробовать лабораторную интерпретацию салата «Коул слоу» (100 рублей) и чизбургер (400 р.). Девушка уже начала пробивать заказ, но тут парень в шляпе неожиданно предложил:
– А попробуйте лучше бургер с рваной говядиной.
– Вы ее в самом деле рвете? – улыбнулись мы.
– Ну почти: щипаем и потом тушим. Получается не обычная котлета из фарша, а очень нежная томленая начинка.
Этот бургер стоил на 50 рублей дешевле того, что изначально выбрали мы, и рецензенты с легкостью согласились.
– С вас 360 рублей с учетом дневной скидки, – сообщила кассир.
В эту же секунду акции «Eat-Lab» заметно подросли. Ну а после того, как рецензенты попробовали «Коул слоу», рейтинг лаборатории устремился вверх на всех парах. Нам очень понравилось это простое, но невероятно вкусное блюдо. Через несколько минут принесли бургер. Пробуем. Вкусно! Да, наверное, это не самый лучший бургер, что нам доводилось есть, но начинка из рваного мяса действительно сделала его необычным и аппетитным.
Рецензенты так прониклись стряпней «Eat-Lab», что наведались туда и на следующий день, заказав все тот же «Коул слоу», но на этот раз с копченой курицей (150 р.) и картофельный крем-суп с беконом (150 р.) Общая сумма заказа вновь оказалась меньше ожидаемой, а кухня «Eat-Lab» вновь отработала на отлично. И без того вкусный салат стал еще лучше с крупными дольками теплой курятины. А крем-суп с нежной сливочной текстурой таил под присыпанной зеленым луком похлебкой множество небольших кусочков мягкого бекона, которые наполняли блюдо густым ароматом копченостей. Все это было таким вкусным, что рецензентам не оставалось ничего иного, кроме как поставить «Eat-Lab» высшую оценку рубрики, что случается не очень часто.
P. S. Если вы тоже закажете бургер с рваным мясом, то ни в коем случае не запивайте его какао или капучино, которые можно купить в соседствующей с «Eat-Lab» кофейне. Реакция ингредиентов бургера на молочную составляющую напитка превратит ваш ЖКТ в аварийный газгольдер.
