Паб «Мясо Булка»

Адрес: Гагарина, 14

Режим работы: с 12.00 до 24.00

Телефон: –

Wi-Fi: да

Самое дорогое блюдо: стейк из вырезки – 500 рублей

Оценка: 4,5 «кружки»

Предыдущий арендатор этого помещения, увы, переживает не лучшие времена, и на смену уходящим героям сетевого общепита приходят молодые и дерзкие с классным интерьером. Сегодняшний рассказ – о приятном во всех отношениях пабе, который обосновался на цокольном этаже гостиницы «Волга». «Мясо Булка», – прочитали рецензенты над входом и включили дедукцию: «Значит, будут бургеры». И мы не ошиблись: в общепите действительно делают бургеры, но начался наш обед с овощного салата и борща. Дело в том, что паб предлагает бюджетно откушать бизнес-ланч. А вы же знаете, как нам нравятся бизнес-ланчи. Но и бургеры мы тоже очень любим, а потому без сомнений вычеркнули из обеденного списка второе и заменили его бургером.

Салат был неплох, но ничего особенного – просто свежие овощи, крупно нарезанные и обильно сдобренные соусом. А вот борщ заставил рецензентов восхищенно поохать – так он был хорош. Большая порция густого, красного, слегка сладковатого варева с солидными кусками мяса и овощей источал умопомрачительный аромат. В общем, за супы пятерка, но все решит, конечно, главный продукт местной кухни.

Не будем преувеличивать: это не самый выдающийся бургер на нашей памяти. Но, несомненно, вариант от рецензируемого паба обладал несколькими важными качествами. Вот, к примеру, котлета: мало того что она имела внушительные размеры, так еще и ощущалась (сейчас скажем странную вещь) очень мясной. Понимаете, все бургерные по-разному подходят к процессу приготовления главного ингредиента, но чаще всего мясо перерабатывается в фарш очень мелкой фракции, а всевозможные добавки, хоть и призваны улучшить вкус, зачастую излишне прячут оригинальный мясной аромат. Местная же котлета была «собрана» из крупного, чуть ли не рубленого фарша с минимальными, как нам показалось, добавками. Оттого у нее был вкус словно у обжаренного на огне без специй цельного куска говядины.

Кроме того, бургер оказался невероятно сочным, но, странное дело, сок этот не тек по рукам и щекам рецензентов липкими реками. Специальных резиновых перчаток, как это нынче принято, нам не выдали, да они и не были нужны: отлично прожаренные булки крепко удерживали меж собой содержимое, и за время трапезы у нас лишь единожды «сбежал» малюсенький кусочек огурца.

Иными словами, бургеры от паба «Мясо Булка» не только довольно вкусные, но и крайне удобные в употреблении. Мы нисколько не расстроились, что добавили их к бизнес-ланчу, тем более что финальная стоимость обеда подросла не до критических значений: финальный чек в 340 рублей на человека – это вполне комфортная цена за отличную еду и приятную атмосферу.