Столовая «Кухмистръ»
Адрес: Комсомольская, 125а
Телефон: 22-94-94
Режим работы: с 11.00 до 16.00
Wi-Fi: да
Самое дорогое блюдо: мясо, тушенное с черносливом – 120 рублей
Оценка: 5 «кружек»
В столовых этой тольяттинской сети рецензенты последний раз харчевались уже много лет назад, а конкретно в эти двери и вовсе не заходили с далекого 2009-го. Столько воды утекло с тех пор, но «Кухмистръ» демонстрирует завидную живучесть и приверженность собственному стилю, одна из черт которого – стабильно высокий прайс.
Что мы имеем в виду? А то, что 270 рублей за среднестатистический обед в 2019 году ощущаются так же, как 220 рублей в 2014-м, или 180 в 2009-м за примерно тот же набор блюд. То есть стоимость обеда в «Кухмистре» всегда чуточку дороже, чем во многих прочих столовых, но в целом местные цены дрейфуют вокруг психологического барьера.
Впрочем, убранство общепита и «модельный» девичий персонал играют роль страховки: в случае выбора слишком дорогостоящих позиций и перешагивания барьера в 300 рублей улыбки прелестниц на раздаче и уютный интерьер, который, кажется, не поменялся с первого дня работы столовой, успокоят любого едока.
Что до стойких рецензентов, то мы уложились ровно в 260 рублей на человека, укомплектовав свой обед салатом «Шанхай», «Матросским» супом, свининой под помидорами, гречкой, томатным соком, нектарным напитком и двумя кусками черного хлеба, обильно смазанными местной горчицей с восхитительной текстурой.
– И обязательно побольше зелени в суп. Он из рыбных консервов, вкусный, но так еще лучше, – подмигнула девушка в стильном поварском одеянии, указывая на плошку с измельченными свежими приправами.
– А сметану надо? – спросили рецензенты, зависнув ложкой над соответствующей емкостью.
– Это на любителя. Ее лучше в борщ.
Но мы добавили сметану в «Матросский» и не прогадали. Ее привкус разбавил откровенно рыбные ноты основного вкусового мотива, превратив первое в изящное блюдо сливочно-морского толка. Из недр похлебки рецензенты выловили, помимо картофеля, много больших вкусных кусков, кажется, трески.
Вот, кстати: гречка – еще деликатес или все вернулось на круги своя? Мы не особо жалуем эту крупу и гарнир из нее употребляем крайне редко. Но сегодня вот решились и не пожалели. Грамотно сваренная греча отлично усваивалась совместно с подливкой от главного блюда – свинины под помидорами.
Мясная часть обеда глядела на нас из тарелки, как бы спрашивая: «Вам еще кажется, что в «Кухмистре» дорого?» Огромный кусок мягкого, прекрасно пропеченного мяса покрывали нежнейший сливочный соус и томатные медальоны. Ох, он был так хорош, что рецензенты вспоминали его аромат до следующего дня.
Закончили трапезу легким капустно-морковным салатом под острым соусом и, ни капельки не сомневаясь, выдали «Кухмистру» очередные пять «кружек». В общем, все по-старому.
