Пекарня-кондитерская «Timofey & Ludmila»
Адрес: Комзина, 29
Телефон: 47-81-44
Режим работы: с 9.00 до 20.00
Самое дорогое блюдо: солянка – 425 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Хорошо, когда где-то всегда хорошо. Вот, например, у одной семейной пары, а заодно и одноименного бренда, бизнес, кажется, цветет и ароматно пахнет на весь Портпоселок – свежим хлебом, умопомрачительными пирожными, отличным кофе и прочей съедобной продукцией. Речь, как вы догадались, идет о пекарне-кондитерской «Timofey & Ludmila». Рецензенты вспомнили, что не захаживали в заведение почти два года, и решили там отобедать.
С момента нашего предыдущего визита зал пекарни не изменился. Мы лишь заметили новый стеллаж с тортами с различными фигурками на макушках. В ответ на наше любопытство сотрудницы сообщила, что можно заказать даже скульптурку себя любимого, которую слепят по фотографии. Когда-нибудь рецензенты обязательно проверят точность передачи визуальных образов в кондитерском искусстве, а пока нас заинтересовало обычное дневное меню.
Позиций много: нас соблазняли и тыквенным супом, и панини, и солянкой, и варениками с сырниками, и многим другим, наверняка вкусным и питательным. Но взгляд рецензентов прилип к слову «аквакотта». Честно говоря, мы не знали, что оно означает, и адресовали вопрос все той же барышне за прилавком.
Она объяснила, что это суп с грибами, овощами и множеством прочих ингредиентов, а венчает похлебку яйцо пашот. Разумеется, наше любопытство не оставило аквакотте (275 рублей) шансов остаться несъеденной. В качестве второго девушка посоветовала драники (240 рублей за 6 штук), которые, по ее мнению, под соусом тартар не только вкусные, но и очень сытные.
Небольшая сложность возникла с выбором напитка: кофе в этот день рецензенты уже пили, а горького какао, которое мы предпочитаем, в наличии не оказалось. Тогда нам предложили заменить стандартный питьевой порошок на горький кондитерский (140 рублей). Интрига!
Ждали недолго. Когда подали суп, оказалось, что мы представляли его себе совсем по-другому. И внешним видом, и консистенцией он напоминал скорее венгерский гуляш, с той лишь разницей, что сверху красовался белоснежный мешочек, а из-под похлебки торчал краешек ржаной корочки. Аквакотта очень плотная, с густой текстурой и великолепным ароматом. И яйцо пашот, и хлебная краюшка не только делают вкус более пикантным, но, по сути, являются самостоятельными блюдами внутри главного.
Драники тоже в порядке. Наверное, после экстравагантного первого это кушанье уже не было бы таким интересным, если бы не соус. Он, нежный и одновременно яркий, придавал картофельным котлеткам пикантности, которая заставила рецензентов работать вилками с удвоенной скоростью. Что касается какао на кондитерском порошке, то оно получилось довольно терпким и необычным.
В общем, очень рекомендуем заезжать в гости к Тимофее и Людмиле.
