Ресторан «Корюшка»
Адрес: Санкт-Петербург, Петропавловская крепость, 13в
Телефон: +7 (812) 640-16-16
Режим работы: с 12.00 до 1.00
Самое дорогое блюдо: устрицы – 4720 рублей
Оценка: 5 «кружек»
– Ты не знаешь, почему корюшка имеет в Питере культовый статус? – спросил автор текста коллегу.
– Когда город находился в кольце немецкой блокады, именно эта рыба спасла многие жизни, хотя в мирное время, как я понимаю, она не была промысловым видом, – блеснул знаниями другой рецензент.
– То, что вы сказали верно лишь от части, – подключился к разговору обслуживающий нас официант. – Местные едят корюшку с начала строительства Санкт-Петербурга. И хотя любимым блюдом данная рыба никогда не была, во время перебоев с продовольствием из-за войн со шведами, а позже и с Наполеоном ее активно вылавливали, чтобы не голодать. Ну а теперь она стала одним из символов Питера и народной закуской.
Несмотря на то, что рецензентам не угрожали ни шведы, ни французский император, именно голод привел их в пафосное место в самом сердце Северной столицы. Ресторан «Корюшка» расположен у Трубецкого бастиона Петропавловской крепости, а с открытой веранды обеденного зала открывается потрясающий вид на Дворцовую набережную. Меню, кстати, тоже потрясает, как широким ассортиментом, так и бодрыми ценами. Впрочем, если не строить из себя олигархов, то вполне можно посетить «Корюшку» и остаться при штанах.
Итак, рецензенты и двое их друзей заказали: ассорти солений – 590 рублей; крем-суп из брокколи – 590; хачапури с копченым сулугуни – 690; напиток «Морошка Лайм» с имбирем – 890; корюшку с ткемали – 990; маринованную корюшку «По-питерски» – 990; порцию устриц — 4720 рублей. Таким образом ужин обошелся нашей компании в 9460 рублей.
Начнем с конца: устрицы были лишними. Нет, они нам понравились даже с учетом ценника, но на фоне остальных блюд головоногие выступили не очень ярко, несмотря на то что мы выполняли все предписания официантов по правильному употреблению экзотики. А что понравилось тольяттинцам больше всего? Конечно, корюшка!
Даже многие знакомые из числа местных жителей при упоминании данной рыбы морщат лица. Мол, что вы в ней нашли? А мы, дорогие друзья, нашли произведение искусства, которое делают из этой невзрачной сельди повара рецензируемого ресторана. Особенно хороша корюшка с ткемали. Рыба ультимативно прожарена в ярких специях и употребляется целиком, без остатка. Впрочем, и маринованный вариант глотается и с хвостом, и с головой. Вкус настолько специфический, что нам захотелось добавки.
И хотя разносолы, крем-суп и напитки с хачапури заслуживают только максимальной оценки, именно корюшка в «Корюшке» навсегда заплыла в сердца рецензентов. В этом ресторане мы получили то главное, к чему должен стремиться каждый турист, – новизну гастрономических впечатлений. Посему запоминайте адрес и не тратьте деньги на устриц.
