Чайхана «Маржон»
Адрес: Чайкиной, 52/26
Телефон: +7-917-115-05-18
Режим работы: с 10.00 до 22.00
Самое дорогое блюдо: жиз биз – 800 рублей
Оценка: 3 «кружки»
Вопрос читателям «Трезвого взгляда»: «А вы любите окрошку на кефире?» Вероятно, 10-15 % из вас утвердительно кивнут, тогда как остальные отрицательно покачают головой, всем своим видом давая понять, что это блюдо им не по душе. Признаться, и сами рецензенты не жалуют этот наполнитель для любимого летнего супа, однако намедни квас все-таки уступил кисломолочному конкуренту. Правда, победителем оказался вовсе не кефир, а айран…
Для многих такой рецепт, возможно, давно не новость, но рецензенты познакомились с айрановой окрошкой буквально на прошлых выходных. После этого целую неделю мы настойчиво убеждали близких: «Обязательно попробуйте! Очень необычно, но невероятно вкусно». В конце концов те попросили нас умерить гастрономический пыл, попутно сообщив, что окрошку на айране уже давно подают в чайхане «Маржон». Разумеется, экспедиция туда не заставила себя ждать.
За те три года, что рецензенты не заглядывали в «Маржон», здесь произошли некоторые изменения. Например, интерьер, который и прежде выглядел не самым современным, успел еще сильнее состариться. Зато цены вполне соответствуют нынешним реалиям: если в 2023 году чайхану можно было похвалить за демократичные чеки, то теперь этот аргумент уже не работает. Впрочем, 300 рублей за окрошку – независимо от того, на квасе она или на айране, – сегодня средняя цена по городу, и «Маржон» здесь ничем не выделяется. Жареные хинкали по 90 рублей за штуку – тоже в рынке.
А вот 270 рублей за самый простой салат «Летний» в разгар огуречно-помидорного сезона кажутся явным перебором. Тем более что само блюдо не впечатлило. Овощи аккуратно нарезаны, немного масла, щепотка зелени… а вот соль, похоже, осталась где-то на кухне. И знаете, что произошло дальше? Машинально потянувшись к замеченной краем глаза солонке, рецензенты щедро приправили салат… сахаром. Ошибка вышла досадная, но настоящей солонки на столе действительно не оказалось. Пришлось одалживать ее у соседей, а сладковато-соленый салат доедать уже скорее из чувства долга.
Когда наконец принесли ту самую окрошку, гастрономического откровения вновь не случилось. Айран оказался негазированным, а именно пузырьки, как выяснилось, во многом отвечают за характер этого блюда. Не нашлось в тарелке ни горчицы, ни соли, а колбаса показалась откровенно бюджетной. Даже после того как недостающую приправу удалось добавить самостоятельно, окрошка так и не заиграла новыми красками. Зато жареные хинкали оказались выше всяких похвал. Красивые, ароматные, румяные и сочные, они отлично держали форму, прекрасно сочетались с фирменным соусом и в итоге заметно сгладили впечатление от не очень удачной трапезы.
