Какие продукты чиновники полагают достаточными для питания

«Статистика знает все!» – говорится в бессмертном произведении Ильфа и Петрова. Вот только рядовые граждане со статданными сталкиваются редко, с возмущением читая о размере средней зарплаты в стране и сравнивая ее с содержимым своего кошелька. Еще один загадочный термин, вводящий в уныние, – потребительская корзина, или минимальный набор продуктов питания, который, по мнению чиновников, не даст гражданину протянуть ноги с голода. Тут тоже можно возмущаться: при ближайшем рассмотрении этот набор показался авторам «ПН» весьма скудным.

Итак, в таблице приводятся данные, какие продукты и в каком количестве чиновники полагают достаточными для нашего с вами питания. Годовая норма потребления утверждена соответствующим приказом Росстата. А последнюю колонку в таблице добавили уже мы, разделив годовую норму на 365.

На первый взгляд, все неплохо: в день гражданину положено почти два килограмма еды. Однако при детальном рассмотрении нетрудно заметить, что о здоровом питании речь не идет. Из 1945 граммов 315 приходится на ржаной хлеб, 205 граммов – на пшеничный и хлебобулочные изделия, 411 граммов – на картофель. 931 грамм долой, причем сплошные углеводы. Но это еще не все углеводы в предлагаемом наборе: 55 граммов сахара, по 2 грамма печенья и карамели, 14 граммов риса и по 16 граммов пшена и вермишели – вот еще 105 граммов. Таким образом углеводная составляющая рациона перевалила за килограмм.

Что с белками? Намного хуже, чем с углеводами. 41 грамм говядины, 10 граммов свинины, 38 граммов курицы, 5 граммов баранины, 38 граммов рыбы, 2 грамма соленой селедки. (Интересно, как их взвесить? Или 5 граммов сливочного масла?) 300 мл молока (белка там граммов 8–9 будет), 27 граммов нежирного творога и половинка яйца. 7 граммов сыра и 20 граммов гороха. Негусто.

Впрочем, оставим в стороне тему правильного питания: в конце концов, его адептов больше на словах, чем на деле, и для кого-то половина рациона из углеводов – это нормально. Перейдем к экономике.

Стоимость минимального набора продуктов питания в Самарской области в феврале 2021 года составила 4499,18 рубля, подсчитали в Самарастате. И вот в эти данные верится с трудом. Предполагается, что за месяц в рамках этого рациона гражданин употребит 9 с лишним литров молока. Молока, а не белой воды с аббревиатурой ЗМЖ (заменитель молочных жиров). А это, на минуточку, 62–65 рублей за литр, что дает нам около 600 рублей в совокупности в месяц. Более килограмма говядины (400 р/кг минимум), более килограмма рыбы (от 300 рублей). Знаете, сколько весит обычный нарезной батон? 250 граммов. В месяц нам предлагается съесть 24,6 таких батонов, что при цене 29 рублей за штуку даст 713,4 рубля. Половинка «Дарницкого» в нарезке весит 350 граммов. Суточная норма по ржаному хлебу, напомним, 315 граммов. На месяц нам нужно будет 27 таких половинок, что при цене в 37 рублей за упаковку дает 999 рублей.

В общем, можете сами на досуге посчитать, в какую сумму обойдется месячный рацион по нормам Росстата. А заодно и сколько килограмм вы прибавите на таком рационе.

Условный (минимальный) набор продуктов питания