Столовая юрточного лагеря «Сон-Куль»
Адрес: Киргизстан, Ак-Талинский район, 41.770668, 75.180265
Телефон: –
Режим работы: круглосуточно
Самое дорогое блюдо: комплексный ужин – 300 рублей
Оценка: 4,5 «кружки»
В августе рецензенты «Трезвого взгляда» проехали через всю Киргизию (рассказ об этом путешествии можно и нужно прочитать на соседней странице «ПН» в рубрике «На колесах»), но так и не смогли оценить местную кухню. Увы, мы попросту не смогли найти чего-то по-настоящему эксклюзивного. А оно, теоретически, есть. К примеру, московские пешие туристы, которых наша компания подобрала на дороге к Каракулю, сообщили, что в какой-то удаленной деревенской харчевне им подали великолепную ашлям-фу – национальный холодный острый суп, где в роли главных ингредиентов выступают сразу два вида лапши: тонкая пшеничная и толстая рисовая.
Нам не удалось отведать и главное лакомство Иссык-Куля – иссык-кульским чубачком. Эта рыба считается самой вкусной из тех, что водятся в главном озере страны. Дело в том, что в какую-то светлую голову пришла мысль заселить Иссык-Куль форелью, и та, будучи активной хищницей, много лет проводит под водой массовый геноцид в отношении травоядного чубачка. В итоге не только в кафе, но даже у рыбаков, покачивающихся в своих лодочках недалеко от берега, купить его не удалось. «Самим не хватает», – отвечали нам.
Так что еще готовят в Киргизстане? Собственно говоря, все то же, что и в Узбекистане или Казахстане. Рецензенты насладились там великолепной самсой (30 рублей за штуку), лагманом (70-90 рублей), бешбармаком (до 90 рублей) и прочими среднеазиатскими штуковинами вроде конской колбасы или соленых шариков овечьего сыра, который называется курут и продается на каждом шагу. Все вышеперечисленное было удивительно вкусным, но самой запоминающейся трапезой оказалась та, в процессе которой путешественникам подали совсем уж обыкновенную для наших желудков еду: блины (правда, из теста на кумысе), различные каши, яичницу с ветчиной и тостами, жареное мясо, печенье с кефиром и так далее. Что же выделяет этот завтрак на фоне остальных? А то, что происходил он на высоте 3 тыс. метров, в самой настоящей юрте, на берегу одного из красивейших высокогорных озер планеты – Сон-Куль.
Добраться туда трудно, но мы советуем всем и каждому это сделать. Во-первых, природа восхитительная и необычная для нашего глаза, а, во-вторых, местные турфирмы создали на берегу небольшую сеть уютных и недорогих мини-отелей в виде юртовых кемпингов. В момент нашего визита ночевка в лагере «Сон-Куль», вокруг которого пасутся многотысячные табуны, стоила 600 рублей, и в эти деньги был включен завтрак. Отдельно завтрак стоит 200 рублей и представляет собой что-то вроде шведского стола, когда торопливые хозяйки выставляют провиант на стол до тех пор, пока гости не устанут есть. Очень вкусно и сытно!
