Ресторан «Риони»
Адрес: 40 лет Победы, 51к
Телефон: 71-77-37
Режим работы: с 12.00 до 24.00
Самое дорогое блюдо: гранд-ассорти «Пхалеуле» – 1395 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Казалось бы, интерьер ресторана «Риони» собран из подчеркнуто сдержанных элементов: грубоватая отделка однотонных стен, бледный рисунок напольной плитки, холодный кафель в оформлении колонн и стоек. Даже колоритная аллюзия на традиционную тбилисскую веранду, которая привносит в этот минимализм теплую зону деревянно-витражного зодчества, выполнена в выбеленных пастельных тонах. Тем не менее, рецензентам здесь было очень уютно, а визуальная прохлада зала не отталкивала, а расслабляла и успокаивала. Скажем больше: это один из самых любопытных интерьеров, которые мы открывали для себя за последнее время.
Оторвавшись от созерцания внутренних красот, мы наконец обратили внимание на меню. Оно оказалось весьма симпатичным и вполне демократичным с точки зрения цен. К примеру, салат «Завтрак пастуха» тут готовы подать за 480 рублей, национальное блюдо «Кучмачи» – за 580, а хинкали «Рачули» стоят по 125 рублей за штуку (в порции идет от трех штук, плюс 100 рублей за соус «Мацони»). Плюс в обеденное время в ресторане действует 20-процентная скидка, благодаря которой финальная стоимость нашего «грузинского обеда» сократилась с 1530 рублей до 1228. Мелочь, а приятно.
Еще один плюс – скорость приготовления блюд. В будний полдень «Риони» не испытывал аншлага, но ресторан и не пустовал. Поэтому, когда официантка подала «Завтрак пастуха» буквально через пять минут после заказа, мы немало удивились. А вот восхитительный вкус этого салата сюрпризом не стал, ведь сочетание свежей зелени, аджики, подсоленных сливок, томатов и красного лука под солидной горкой зерненого творога просто не может быть невкусным. Надо отметить и то, как ловко повара выдержали баланс ингредиентов, так что блюдо получилось не только ярким, но и очень воздушным.
«Кучмачи» аппетитно булькал и шкворчал в глиняной тарелке-кеци, так что рецензенты некоторое время даже боялись к нему прикасаться. Но как только жаркое чуть-чуть остыло, мы набросились на еду с огромным аппетитом. Блюдо, в котором говяжье сердце, язык и легкое долго томили со свежей зеленью и набором специй, а затем приправили гранатовыми зернами, оказалось неожиданно нежным и в самом деле таяло во рту. Мы пожалели только о том, что не заказали лепешку: очень хотелось собрать мякишем оставшийся на дне насыщенный сок.
А уж как смачно рецензенты обливались бульоном из хинкали «Рачули»! Для тех, кто не в теме: это хинкали с начинкой из свинины, говядины, тархуна и шашхи (знаменитого подкопченного грузинского окорока). Вероятно, именно тархун сделал вкус фарша таким легким и даже освежающим, а после добавления прохладного соуса «Мацони» блюдо приобрело приятную пикантность.
Подводя черту, крайне рекомендуем к посещению.
