Хинкальная «Кавказская пленница»
Адрес: площадь 300-летия Российского флота, 4/6, Севастополь, Крым
Режим работы: с 11.00 до 23.00
Телефон: +7-978-863-67-20
Самое дорогое блюдо: салат с морепродуктами – 680 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Мы продолжаем свое гастрономическое путешествие по Крыму. Прежде чем переместиться в очередное заведение общественного питания, стоит сказать, что крымчане очень гордятся кинематографическим прошлым региона. Там снималась много популярных советских фильмов, и главный из них, конечно, «Кавказская пленница». Да-да, производство этого всенародно любимой картины проходило не столько на Кавказе, сколько на просторах полуострова. И потому на стенах домов населенных пунктов Крыма можно увидеть граффити с изображением знаменитой троицы, портреты Гайдая, Шурика и Нины.
Пропитавшись этой атмосферой, рецензенты не заметили, как оказались в хинкальной «Кавказская пленница», которая принимает гостей на набережной в центре Севастополя. Нам повезло: как раз в момент нашего появления в дверях этого заведения свободным оставался один стол. К сожалению, он располагался у самой дальней стены, и, хотя ее симпатично украшали кадры из понятно какого фильма, рецензентам хотелось смотреть на море, которое по случаю легкого шторма красиво разбивало волны о пирс. Увы, вместо разгула стихии пришлось долго разглядывать детали интерьера — картинки, утварь и декорации.
А долго потому, что готовят в «Кавказской пленнице» неспешно. С одной стороны, задержку можно оправдать аншлагом, а с другой – тем, что выбранное рецензентами главное блюдо требует особого подхода. Дело в том, что, помимо большого числа вареных хинкали со свино-говяжьим фаршем (55 рублей за штуку), жареных хинкали с сыром и зеленью (75), с бараниной (90) и грибами (75), большой овощной нарезки (450) и салата с мидиями (470), мы заказали национальное крымское блюдо – рапанов, пережаренных с луком (620).
Вы не знаете, что такое рапан? Это такой брюхоногий моллюск из семейства иглянок. Добиться от него хорошего вкуса может только очень опытный и мастеровитый повар. К счастью, в «Кавказской пленнице» работает именно такой человек. Рецензенты в этом уверены, хотя раньше пробовать сию экзотику нам не доводилось. Но других брюхоногих моллюсков мы ели, и надо вам сказать, что севастопольский рапан понравился гостям полуострова куда больше бургундской улитки. Вкус морского обитателя описать сложно, так как он ни на что больше не похож. Скажем лишь, что это нечто мягко-упругое и нежно-яркое. Обязательно попробуйте!
Вся остальная снедь, поданная на стол заведения практически не уступала рапанам по гастрономическим впечатлениям. И хинкали, особенно жареные, и салаты, особенно с мидиями, оказались ну очень хороши.
В итоге мы объявляем «Кавказскую пленницу» обязательной к посещению для всех отправляющихся в Крым туристов.
