Кафе Balkan Star
Адрес: Юбилейная, 5а
Режим работы: с 10.00 до 23.00
Телефон: 67-93-97
Самое дорогое блюдо: плескавица из телятины – 490 рублей
Оценка: 5 «кружек»
Рецензенты стояли перед трудным выбором: какой вариант плескавицы с грудинкой им съесть – на тарелке или в булочках? «Понимаете, мы любим и так, и так» – стесняясь, объясняли мы девушке за кассой, которая с вымученной улыбкой ожидала нашего решения. Спустя еще пару минут, улыбка растворилась на ее лице, и она наконец решила за нас: «Возьмите в тонком лаваше. Скорее всего, так вы еще не пробовали».
Действительно, так мы еще не пробовали, поэтому легко согласились, дополнив заказ супом чорба из телятины, питой с яблоком и корицей и клюквенным морсом. Стоимость набора составила 640 рублей. В ожидании заказа мы принялись рассуждать о том, что у любимой нами сети «Сербия от Драгана», кажется, появился серьезный конкурент.
С одной стороны, кухня у заведений похожая, а кто победит в гастрономическом сравнении, пока не ясно. С другой – в заведениях пана Драгана не подают национальных супов и плескавиц. Дело в том, что после путешествия в Сербию, где мы каждый день с большим энтузиазмом уплетали этот национальный фастфуд, нас мучал вопрос: «Зачем в Тольятти маскируют прекрасную балканскую плескавицу под скучный англосаксонский бургер?»
Суп подали в огромных кружках с ручками и хлебной корзиной, из которой исходил умопомрачительный аромат от только что испеченных булочек. Рецензенты проглотили по ложке, закусили хрустящими хлебными корочками и закатили глаза от удовольствия. Блюдо имеет необычный для наших широт вкус, который немного напоминает венгерский гуляш. Похлебка густая, тягучая и плотно наполнена различными ингредиентами, где главную скрипку играют довольно крупные куски телятины. Единственная проблема – суп был очень горячим, и рецензенты нехотя отодвинули его, чтобы дать немного остынуть.
И тут-то, оглянувшись вокруг и немного подумав, мы переглянулись. Нас осенило! Во-первых, оформление интерьера Balkan Star показалось нам подозрительно знакомым. Во-вторых, мясные полуфабрикаты, которые красуются на витрине у кассы, выглядят точь-в-точь, как в «Сербии от Драгана». Наконец, в-третьих, на деревянной салфетнице обнаружилась выцветшая гравировка сети. Когда официантка передавала нам плескавицу, мы задали ей прямой вопрос о связи их заведения с уважаемым паном. «Да, мы часть этой сети. Было решено переименовать некоторые точки», – подтвердила наши подозрения девушка.
Получается, что нам вновь придется нахваливать балканского умельца. Ибо плескавица ожидаемо привела нас в восторг, а десертная пита с вкуснейшим морсом стала чудесным завершением трапезы. Это пять! Причина создания суббренда нам не очень понятна, но, когда делают красиво и вкусно, мы всегда одобряем такой общепит и советуем его к посещению нашим читателям.
