Топ-10 тольяттинских заведений по версии «Трезвого взгляда»

2020-й войдет в историю как год массового закрытия ресторанного бизнеса: не выстояли многие мелкие кафе, да и некоторые игроки элитного сектора, особенно те, которым не повезло открыться зимой-весной этого года, приказали долго жить. Но сегодня мы хотим рассказать о самых стойких – о тех, кто не только справляется с трудностями, но и не роняет планку качества обслуживания и кухни. Предлагаем вашему вниманию топ-10 заведений Тольятти, получивших в этом году максимальную оценку рубрики «Трезвый взгляд».

Кафе «Drova». 40 лет Победы, 49в

Во время первого посещения «Drova» не впечатлили рецензентов, и мы поставили заведению низкую оценку. Но владельцы быстро исправили положение дел до состояния «отлично». В этом году летняя веранда «Drova» после изоляции, кажется, открылась раньше остальных, чем несказанно порадовала гурманов. Что до нас, то мы влюблены в атмосферу заведения: в ней так приятно поглощать завтрак, в который обычно входят бекон, кусочки говядины, пара охотничьих колбасок, шампиньоны, картофель, обжаренный в мундире, огурцы, помидоры, цветная капуста, глазунья из одного яйца и небольшая порция томатного соуса. Объедение!

Семейная столовая «Шведский стол». Спортивная, 4в

Эта столовая не особо-то и похожа на столовую: странное и одновременно стильное место с прекрасной кухней и отличным обслуживанием. Правильно выбранный формат и манера ведения дел позволили «Шведскому столу» удачно стартовать в 2020-м. Мы рекомендуем отведать в этой столовой густой и тягучий крем-суп, который буквально пропитывал нас грибным духом. Послевкусие после каждой ложки было очень сильным и улетучивалось не менее чем за минуту-две. Только дайте ему чуть-чуть остыть.

Клуб «Maison». Юбилейная, 40

В своем подвальном помещении словно в бункере «Maison» мужественно переносит невзгоды. Рецензенты давно не интересуются ночными танцами, но кухня ночного клуба – это совсем другое дело: один только салат с хрустящими баклажанами чего стоит. Мягкий внутри и действительно хрустящий снаружи, баклажан под кисло-сладким соусом обладает каким-то сказочным вкусом. А уж вприкуску с прочими составляющими салата он, несомненно, покорит вас. Или, к примеру, спинка судака, под которой изящной лужицей растекся великолепный сливочно-овощной соус. Берите, не пожалеете.

Кафе «The LavaШ». Юбилейная, 40а

Еще один удачный старт этого кулинарного сезона – кафе «The LavaШ» – работает в формате «уличная еда, за которую не стыдно». Собственно, на улицу вас никто выгонять не будет: внутри самого кафе достаточно посадочных мест и очень уютно. Рецензенты особенно запомнили местную питу из ржаного хлеба, хранящую в своих недрах сыр, ветчину и массу прочих ингредиентов. Хрустящая снаружи, изнутри пита уже немного размякла под действием тепла и сока овощей, а сырный аромат тонко переплетался с нотками ветчины. Очень вкусно!

Кафе «Луна-Рыба». Карла Маркса, 41

Одно из первых мест, куда авторы рубрики отправились после изоляции, – «Луна-Рыба». Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но нам всегда там очень уютно и вкусно. А еще недорого. Вот, к примеру, великолепный салат «Вендель» стоит всего 155 рублей. Вначале покажется, что из-за обилия терпкого соуса ароматы куриного филе и овощей потерялись. Но стоит немного поработать челюстями, как салат мощно взорвется соблазнительными ароматами и непередаваемыми нотками.

Ресторан «Gosti». Гагарина, 10

Это заведение мы рекомендуем всегда, когда нас просят посоветовать «впечатляющее место». Ну что же, «Gosti» умеют впечатлить и интерьером, и обслуживанием, и прайсом… Впрочем, на фоне мастерства поваров расставаться с своими кровными не так уж сложно, а под бокал сухого и подавно. Рецензенты особенно любят 100-процентное  «Пино Гриджио». К нему мы берем брускетту, что весело брызгается соком помидоров из-под золотистого сдобренного оливковым маслом багета, который приятно размякает, впитывая в себя вкус моцареллы и базилика.

Кафе-бистро «Люблины». Ленинградская, 47

Хотя это не рейтинг, а перечень равных, в нашем собственном рейтинге «Люблины» много лет остаются равнее остальных. Это личное. Мы с первого блина стали фанатами заведения, год от года удивляясь его стабильности. Стабильность «Люблинов» проявляется и в меню, изменения в котором носят лишь косметический характер. Посему рецензенты, никогда не смотрят на информационную панель, заказывая стандартный для себя набор: винегрет, блин с курицей и соленым огурцом, блин с бананом и карамелью и чайник ассама.

Пекарня-кондитерская «Timofey & Ludmila». Комзина, 29

Словосочетание «семейный бизнес» всегда вызывает у нас четкую ассоциацию с «Тимофеем и Людмилой». Их пекарня буквально пронизана какими-то нежными семейными флюидами. Ну а кроме хлеба и пирожных «Timofey & Ludmila» может предложить гостю серьезную еду великолепного качества. Недавно мы попробовали там баварские сардельки на большом куске пропитанного маслом темного хлеба с зеленью, под соусом, похожим на неострую аджику. Отрезая от сарделек и хлеба аккуратные кусочки, обильно сдабривали их соусом и медленно пережевывали, растягивая удовольствие.

Кафе «5-й подъезд». Матросова, 1

Еще один образец стойкости и спокойствия в штормящем море общепита – «5-й подъезд». Кафе с первых дней своего существования влюбило в себя всех жителей Комсомольского района. Дизайн местных залов простой, но способствующий хорошему пищеварению. А это очень важно, когда вы усваиваете, например, суп «Охотничий»: густое варево из фасоли, томатов, картофеля и лука-порея. Однако главными участниками вкусового букета являются копченые охотничьи колбаски, которые передают остальным ингредиентам пикантный аромат.

Служба доставки «Додо Пицца». dodopizza.ru

Ох, как много пиццы было доставлено изолированным рецензентам. И радовала далеко не всякая. Наоборот, оказалось, что готовить пиццу стабильно хорошо умеют не только лишь все. А вот «Додо Пицца» умеет, поэтому мы считаем ее лучшим доставщиком калорий и удовольствий в эпоху коронавируса.