Чайхана «Маржон»
Адрес: Чайкиной, 52/26
Телефон: +7-917-115-05-18
Режим работы: с 10.00 до 22.00
Самое дорогое блюдо: плов на заказ – 2 тыс. рублей
Оценка: 4 «кружки»
Любите ли вы узбекскую кухню так, как любят ее рецензенты «Трезвого взгляда»? Манты, лагман, плов? Наверняка же любите. Тогда у нас для вас хорошая новость! Мы обнаружили в Комсомольском районе замечательное заведение – чайхану «Маржон». Ниже наши впечатления от посещения.
«Открыто-открыто! Тяните сильнее!» – услышали рецензенты, пытаясь победить дверь чайханы. Из-за дефекта замка мы чуть было не пропустили обед, решив, что узбекский общепит не работает. Но женщина-администратор с небольшим азиатским акцентом вовремя пришла на помощь не только с дверью, но и с меню, в котором не все блюда знакомы рецензентам.
Вот, например, мастава (200 рублей). Что это? «Это рисовый суп с мягким мясом и другими продуктами. Их там о-о-очень много, и поэтому суп о-о-очень вкусный!» – улыбаясь, рассказала женщина. Мы занесли его в список. Затем нас заинтересовала аппетитная фотография ханума (180 рублей). «Это блюдо с картошкой в тесте. Еще там есть мясо», – объяснили нам. Берем! А вот салаты расшифровки не требовали, и рецензенты самостоятельно выбрали свежую нарезку из помидоров и огурцов за 120 рублей. Запивать решили компотом (30 рублей)
Ждали довольно долго и потому успели хорошо ознакомиться с интерьером чайханы. Тут тебе и национальные тарелки на отделанных под дерево стенах, и фотообои с Бухарой, и… клеенки на столах. Да, в Ташкенте, где мы столовались в недалеком прошлом, этот способ защиты поверхности стола широко распространен и встречается даже в более-менее солидных заведениях. Но все же клеенчатые скатерти – атавизм. А потому за этот элемент сервировки рецензенты снизили оценку чайханы.
Забегая вперед, скажем, что других причин для понижения рейтинга не нашлось, ибо кухня отработала на пять с плюсом. К примеру, салат, хотя и был блюдом несложным, благоухал свежестью летних (а не тепличных) овощей, присыпанных пахучей зеленью.
Суп, поданный с пылу с жару, наполнил зал общепита густым рисово-кукурузным ароматом. Рецензентам не терпелось поскорее наброситься на содержимое большой тарелки, но пришлось подождать – похлебка оказалась слишком горячей. Спустя несколько минут, когда ее температура стала приемлемой, мы погрузились в приятнейшее вкусовое путешествие, в котором, нас, кроме прочего, сопровождали большие куски рассыпчатой говядины. Суп действительно оказался о-о-очень вкусным.
Но все же гвоздем программы стал ханум. Описать его можно так: это картофельно-мясной рулет, завернутый в тесто, похожее на тесто для мантов. Три больших дольки этого «пирога» подали с плошкой сметаны, ставшей вишенкой на восхитительном азиатском «торте», который рецензенты теперь будут стараться есть как можно чаще.
