Кафе «Мухус»
Адрес: Сухум, Фазиля Искандера, 1
Телефон: +7 (940) 725-35-90
Режим работы: с 10.00 до 22.00
Самое дорогое блюдо: пельменный сет – 1100 рублей
Оценка: 3,5 кружки
Как только рецензенты засветили в своих соцсетях фотографии под абхазскими пальмами, на них сплошным потоком полились сообщения уже опытных «абхазоведов» с общим посылом: «Обязательно сходите в «Мухус»!»
– Что это – «Мухус»? – спросили мы хозяйку арендованного нами дома. (В тот момент мы еще не знали, что это название – Сухум наоборот из рассказов Фазиля Искандера.)
– О, это очень известное кафе. Там раньше делали лучшие хинкали, – ответила она. – Но теперь место испортилось: много посетителей, и они перестали уважать качество.
Выслушав ее, мы все же отправились в заведение с инспекцией. Кафе расположено на приличном удалении от моря, зато под боком у ботанического сада, да еще и в шикарном здании – ярком представителе архитектурного стиля «сталинский ампир». Высота потолков в кафе, навскидку, метров шесть-семь, и владельцы сохранили красоту советской лепнины, добавив к ней аутентичную отделку и миллион симпатичных декоративных мелочей, подчеркивающих обстановку. Тут и гаджеты начала прошлого века, и старинные фото Абхазии, и кованная люстра, и столы на станине от швейных машин Zinger.
Удивительно, что высота потолков никак не коррелируется с площадью обеденного зала, на которой поместилось всего семь столов. Рецензентам пришлось ждать освобождения посадочного места. Но даже самый большой стол укомплектован лишь четырьмя стульями, а нас было пятеро. Официантка принесла дополнительный, и он тут же сложился под легковесной тольяттинской туристкой. Обошлось без травм, но следующий «экспонат мебельного музея» пришлось ждать заметно дольше. Когда потрепанное резное чудо установили, оно опять чуть не развалилось. В итоге стул пожертвовала компания из-за соседнего стола.
Затем произошло странное непонимание официантами изложенного в меню.
– Чача не может стоить 400 рублей за бутылку, – настаивала девушка.
– Тут так написано, – тыкали рецензенты в пункт документа. – Сколько тогда она стоит?
– Я не знаю, но узнаю, – пообещала та и, вернувшись, сообщила, что «никто не знает».
Мы махнули рукой и попросили по бутылке «Сухумского» пива. Неспешно попивая неплохой напиток, рецензенты решили заказать три набора из пяти вареных хинкали с говядиной и свининой, телятиной и бараниной и еще два набора по пять жареных хинкали с зеленью и телятиной. Также подали три разных соуса, где самым востребованным оказался бальзамический.
В общем и целом, хинкали тут делают неплохо, хотя в Тольятти они почти везде лучше. При этом жареные хинкали понравились всем заметно меньше из-за излишней жирности, которую придает тесту жарочное масло.
По итогу нам было не жаль почти 3000 рублей, которые мы заплатили за ужин, но второй раз в «Мухус» мы не пойдем.
