Кафе «Пятый подъезд»

Адрес: Матросова, 1

Телефон: 24-80-84

Режим работы: с 9.00 до 23.00

Самое дорогое блюдо: стейк из семги – 1080 рублей

Оценка: 3,5 «кружки»

За долгие годы знакомства с этим заведением у рецензентов ни разу не возникало желания к нему придраться. С одной стороны, это прекрасно с точки зрения постоянства качества, но с другой – когда совсем нет повода найти хоть какой-нибудь изъян, становится скучно. И вот наконец повод нашелся, о чем мы спешим рассказать читателям «ПН».

Дело было на прошлой неделе, когда случились сильные холода, которые напрочь отбили у нас желание лишний раз выходить на улицу. К счастью, доблестным курьерам служб доставки мороз не помеха, и они несут вахту вне зависимости от показаний термометра.

Пробежавшись по предложениям одного известного агрегатора, мы решили переждать непогоду с доставкой от «Пятого подъезда». Начали с супов, заказав две порции солянки (440 рублей), грибной суп с сыром (275) и гороховый с копченостями (340). На второе заказали классические драники (275). Чай решили пить с классическими же блинами (215). Вечер же скоротать с греческой пиццей (680), а также двумя типами фокаччи – с дор-блю и базиликом (225) и с черри и пармезаном (260).

Само собой пицца до вечера не дожила. Из всех выданных курьером коробок эта благоухала сильнее всего, и рецензенты не сдержались. К нашему удивлению и некоторому разочарованию, греческая пицца не содержала в своем рецепте хоть чего-нибудь мясного. Иными словами, это был совершенно диетический продукт. Но его бесподобный вкус, богатый аромат множества ингредиентов и великолепный корж заставили нас на время стать вегетарианцами.

Мы быстро расправились с пиццей, но не наелись, поэтому решили продолжить трапезу и обратили свои взоры на фокаччу. Увы, это блюдо оказалось почти несъедобным. Проблема в тесте, которое было очень жестким и практически безвкусным. Заявленные же ингредиенты покрывали поверхность лепешек совсем не так обильно, как на рекламном фото, поэтому мы не стали мучится ради призрачного вкуса дор-блю, черри или пармезана.

Но это не единственный провал «Пятого подъезда»! Блины – вот что в тот день оказалось самым слабым звеном. Их словно приготовили на простой воде из самой дешевой муки, и получилось нечто несимпатичное, невкусное и настолько сухое, что большая часть продукта отправилась в мусорку.

Если эту рецензию читают представители кафе, то они могут выдохнуть, поскольку дальше будем хвалить. Супы были хороши, особенно выделим грибной с сыром. После пережитого кулинарного разочарования это первое блюдо вернуло нам веру в заведение.

Наивысшую же оценку заслужили драники. Повару «Пятого подъезда» удалось достичь сложного баланса: сочетать в одном продукте хрустящую корочку, нежную текстуру и рассыпчатую структуру, что свидетельствует о высоком кулинарном мастерстве.