Или другая зелень от «Гринфаб»
Может ли зелень быть другой, но при этом еще полезнее, чем любимые и привычные нам петрушка, укроп, базилик? Да, если это микрозелень! Хозяйств, которые занимаются выращиванием этой натуральной и готовой к столу потребителя продукции, в России не так уж и много. Тольяттинцам повезло больше остальных, потому что именно в нашем городе уже не первый год работают сити-фермеры компании «Гринфаб».
Команда предприимчивых и активных горожан реализует уникальный проект по организации процесса выращивания микрозелени методом гидропоники. Растения представляют собой ростки овощных и зеленных культур, наибольшей популярностью из которых пользуются горошек, подсолнечник, свекла, редис, базилик, рукола, кинза и капуста. Данный метод позволяет вырастить такое же на вкус растение, но только в виде ботвы.
По словам операционного директора компании Дениса Сидорова, идея организации вкусного и полезного для здоровья бизнеса пришла после поездки в Сибирь. Именно там он вместе с коллегами впервые увидел эти диковинные растения.
– Молодые двухнедельные ростки содержат значительно большее количество витаминов и микроэлементов, чем рослые растения. Вкус при этом один в один похож на вкус зрелого плода, – отмечает Денис.
Как оказалось, наряду с пользой бизнес приносит и хороший доход. Технология позволяет разместить ферму в городе, что сокращает время на доставку продукта. Зелень доставляется к столу всегда в свежем виде, с момента сбора урожая не проходит и двух часов. Не оставляет сомнений и качество – микрозелень выращивается практически в домашних условиях, а значит, исключает использование пестицидов и позволяет заниматься хозяйством круглый год.
Сегодня продукцию «Гринфаб» можно встретить во многих магазинах Самарской области, в сети супермаркетов «Миндаль» под маркой «Другая зелень». Продукция компании продается в Самаре, Тольятти, селе Подстепки, Сызрани, Жигулевске и Новокуйбышевске.
Также партнерами компании являются рестораны и сети кофеен. Кроме того, представители компании активно сотрудничают с известной в регионе кулинарной студией Натальи Бузиной. Продукцию компании можно заметить в мастер-классах основателя благотворительной школы для детей из детских домов и школ-интернатов «Кулинарная планета» Юрия Лабужского.
Дополнительный импульс к развитию компания получила в начале 2019 года, став резидентом технопарка «Жигулевская долина». Становление бизнеса пошло более стремительными темпами. Специалисты инновационной площадки взяли на себя задачи по созданию бренда и сайта компании, а также оказали поддержку по выводу продукции на рынок и участию в выставках и обучающих программах.
Если говорить конкретно о коллективе «Гринфаб», то он не ограничивается лишь сотрудниками компании. К нему можно смело отнести поваров в ресторанах, продавцов, единомышленников в России и за рубежом, приверженцев здорового образа жизни и просто любителей вкусно поесть!
Сайт: www.greenfab.ru | Instagram: @greenfab163 | E-mail: mail@greenfab.ru | Телефон: 8 (927) 614-96-88
